Mezquita y Universidad al-Karaouine, en Fez (Marruecos), la más antigua del mundo entre las que se encuentran en actividad. fundada en 859, aún en actividad. Allí ensañaron Maimónides, Al-Idrisi y Hasan bin Muhammed al-Wazzan al-Fasi (León el Africano), entre otros.Esta institución fue fundada como madraza en el año 845, durante el reinado de la dinastía idrisida, por dos mujeres tunecinas, entre ellas Fatima al-Fihri, originarias de la ciudad de Qairawan, que era por entonces la capital de Túnez. Las bellas residencias de los estudiantes todavía se hallan alrededor de la universidad
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